玩味生活誌

葡萄酒的飲用溫度是非常重要的，再怎麼美味的葡萄酒如果飲用溫度不對，

是會影響香味、風味等等唷                            

厚醇的葡萄酒-16~18度c                                                           

上等的葡萄酒。波爾多葡萄酒約18度c。

爽口的葡萄酒-12~15度c

薄酒萊或盧瓦爾等地釀造，口味較為爽口，稍微冰鎮後再品嚐。

香檳 氣泡葡萄酒-4~8度c 

4度c適合甜味氣泡酒，騎他的一般來說8度c左右即可，若是較熟成感的高級品，以12~15度c為佳。

香醇的白葡萄酒-12~14度c 

口味香醇，酸味順口的葡萄酒，最好不要酸過頭。

清爽不膩的干味白葡萄酒、粉紅葡萄酒-7~10度c

新鮮充滿果味，或是酸味清爽的白葡萄酒最好冰到10度c以下。

整體來說，葡萄酒溫度下降，口感就比較清爽；溫度上升，風味就變得飽實且複雜。且紅葡萄酒較高的話，其澀味來源-單寧也會變得比較香醇順口。

鼓勵大家多多試酒體驗呀!試過才能感受到那感覺!抓出你喜歡的口感。